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Kochgeschirr

–

Am besten geeignet sind Metalltöp

fe und -pfannen mit dickem Boden,

der im kalten Zustand leicht nach in

nen gewölbt ist. Bei Erwärmung

dehnt sich der Boden aus und steht

eben auf der Kochzone. So wird die

Wärme optimal geleitet.

kalt heiß

– Weniger geeignet ist Kochgeschirr

aus Glas, Keramik oder Steingut.

Diese Materialien leiten die Wärme

nicht gut weiter.

– Nicht geeignet ist Geschirr aus

Kunststoff oder Alufolie. Es schmilzt

bei hohen Temperaturen.

– Kochgeschirr aus Aluminium oder

mit Aluminiumboden kann metallisch

schimmernde Flecken verursachen.

Diese Flecken lassen sich mit dem

Glaskeramik- und Edelstahlreiniger

entfernen (siehe Kapitel "Reinigung

und Pflege").

–

Verwenden Sie nur Töpfe und Pfan

nen mit glattem Boden. Raue Topf-

und Pfannenböden verkratzen die

Glaskeramikscheibe.

–

Heben Sie das Kochgeschirr zum

Versetzen an. So vermeiden Sie

Schlieren durch Abrieb und Kratzer.

–

Beachten Sie bei der Anschaffung

von Pfannen und Töpfen, dass häu

fig der maximale oder obere Durch

messer angegeben wird. Wichtig ist

aber der (in der Regel kleinere) Bo

dendurchmesser.

Bedienung

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